世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカフェ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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