世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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