世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
いかのバター焼
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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