世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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