世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかめし
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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