世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
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