世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
いかめし
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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