世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
いかめし
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
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