世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
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