世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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