世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
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