世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
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