世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
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