世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
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