世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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