世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
いかめし
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
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