世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
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