世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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