世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
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