世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック