世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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