世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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