世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカ焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
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