世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカ焼売
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
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