世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いかめし
イカ大根
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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