世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
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