世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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