世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
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