世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
いかのバター焼
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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