世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
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