世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
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