世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
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