世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
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