世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
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