世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
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