世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
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