世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
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