世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
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