世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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