世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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