世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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