世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
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