世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカのゴロ焼き
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
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