世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
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