世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカ焼き
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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