世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
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