世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
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