世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
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