世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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