世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
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