世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
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