世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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