世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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