世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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