世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかめし
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
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