世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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