世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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