世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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