世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
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