世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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