世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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