世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
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