世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
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