世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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