世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
いかめし
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