世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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