世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
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