世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め