世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
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