世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼