世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
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