世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
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