世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
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