世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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