世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカ大根
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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