世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
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