世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
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