世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカフェ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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