世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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