世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ焼売
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
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