世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
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