世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
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