世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカ大根
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
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